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Velika, c'est la réunion de deux familles amoureuses de la Grèce et des oliviers. Nous sommes propriétaires d'une petite exploitation située au sud du Péloponnèse dans les villages de Velika, Drakoneri et Analypsis où nous cultivons exclusivement la variété d’olive Koroneiki. Là-bas, les collines ensoleillées cascadent jusqu’à la mer, leurs sols rocailleux et la douceur du climat sont idéaux pour la culture de l’olivier. Devenus oléiculteurs, depuis maintenant 4 ans, nos familles se sont organisées pour produire une huile d’olive de qualité et vivre en accord avec notre philosophie de la vie.

L'huile d'olive Velika est extraite de la variété d'olives Koroneiki. Originaire de Grèce, elle est la variété d’olive à huile la plus cultivée. Les olives Koroneiki sont de petite taille et de forme allongée. Elles parviennent tôt à maturité (novembre à décembre). Nos olives sont pressurées, dès leur cueillette, mécaniquement à la coopérative artisanale de notre village. Nous obtenons environ 6 000 litres d’une huile vierge extra par an. Verte aux reflets dorés, l’huile vierge extra Velika se caractérise par une attaque fruitée, longue en bouche, avec un final poivré. Nous la commercialisons en bouteilles de verre vert - afin de la préserver de la lumière - de 250 ml et 500 ml. Elle est disponible également en bidon de 3 litres.